Intervista a Federica - Roma (RM)

Federica ha inaugurato il suo locale a Roma, in via Guglielmo degli Ubertini, 56, ama dare forma alla sua fantasia, creare nuove ricette per i suoi clienti e sogna di poter ingrandire il punto vendita Crema & cioccolato. 

 

Cosa ti ha spinto ad aprire un punto vendita Crema & cioccolato?

La voglia di rimettermi in gioco dopo una lunga esperienza lavorativa di circa 20 anni, a seguito della quale, per qualche anno, non ero riuscita a trovare gli stimoli per avviare una nuova attività.

Che lavoro facevi prima?

Gestivo un albergo con bar

Come sei venuta a conoscenza del nostro marchio?

Ho visto la pubblicità sul canale RealTime e ho deciso di provare, anche se il settore della gelateria era per me un mondo del tutto nuovo.

Ti ricordi dov’eri e cosa facevi quando hai realizzato che potevi aprire una gelateria con noi?

Sì, lo ricordo bene! Era durante una delle mie notti insonni, in cui mi domandavo in che modo averi potuto trovare nuove soddisfazioni professionali.

Avresti mai pensato di lavorare in gelateria?

Onestamente no, nonostante la mia lunga esperienza nel settore della ristorazione, non avrei mai pensato di aprire una mia gelateria

Cosa ti piace di più del tuo lavoro?

Amo il lavoro a contatto con il pubblico, ma anche avere la possibilità di creare sempre nuove ricette e nuovi prodotti, dando forma alla mia fantasia.

Sei soddisfatta della tua vita lavorativa?

Sì, oggi mi trovo soddisfatta di questo percorso.

Hai altri collaboratori? Se si, quanti? Chi sono?

Mi avvalgo dell’aiuto di due collaboratori, un banconiere e un altro ragazzo che si occupa della parte relativa al gelato.

Cosa ti auguri per il futuro?

Spero di riuscire ad ottenere nuove soddisfazioni personali e di poter ingrandire il mio punto vendita, così da integrare l’attività con una sezione dedicata alla pasticceria.

Apriresti un altro punto vendita Crema & cioccolato?

Sì, mi piacerebbe molto!